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パッポン/安井秀一

パッポンのウェブサイトにご来店いただきありがとうございます。代表取締役でパッポン食堂のオーナーシェフを勤めます安井秀一(やすいひでいち)です。


生い立ちについて一言:

  • 「1961年12月8日,京都市右京区で生まれ育ちました。
  •  実家は銭湯を営んでいました。こう見えても“京都人”なんですわ。笑。」

◎人生のモットーについて一言:

  • 「タイ人じゃないけどマイペンラ~イ!なるようになるしなんとかなるよ!」

安井秀一/マンペンラーイ

経歴について一言:

  • 「レストランバー,中華料理店,焼肉料理店…etc,
  •  本当にいろんな料飲店での修業経験を積むうちに,
  • 『いろんな美味しい料理を自分の思い通りに作りたい』という気持ちがムクムク。
  •  その思いを叶えるべく,1999年9月8日,
  •  世田谷区若林にて『パッポン食堂』の前身でもある『珍品堂』をオープンしました。」

性格と趣味について一言:

  • 「自分で言うのも変ですけど,京都人?!なのに性格的には裏表がないんです。
  •  で,気が弱いくせに目立ちたがりだったりして。苦笑。
  •  趣味は海外旅行での食べ歩きや市場めぐり。
  •  テレサテンとビートルズのレコード&グッズ収集も。
  •  ビートルズの秘蔵ビデオもパッポン食堂でストックしてます。
  •  あとはバイク(ハーレーダヴィッドソン)やギター,パソコン
  •  そして趣味と実益を兼ねた?!商売でしょうか。

パッポン/安井秀一

人生のなかで辛かったこと/楽しかったことについて一言:

  • 「たいていのことはあまり辛いと感じることはないんですが,
  •  まあ家庭のある方が羨ましかったです。
  •  楽しかったことは,やっぱり旅行でいろんな国の市場を見て歩いたことですね。
  •  今はそういうことができる状況じゃありませんが,
  •  死ぬまでにまたやってみたいです(タイはちょくちょく行ってますけど)。」

家族について一言:

  • 「数年前までは,休みなしで一日十五〜十六時間労働していました。
  •  なので結婚なんて絶対不可能だと思っていたのに,
  •  どういうわけか子どもを二人も授かったことは,自分自身でも奇跡だと思ってます。」

パッポン/安井秀一

ウェブサイトをご訪問くださったみなさまへ一言:

  • 「パッポン食堂へのご来店いただきたい気持ちはもちろんのこと,
  •  ナムプリックパッポンがホンマに美味いんです!
  •  ぜひ一度お召しあがりください!
  •  ちょっと儲けたい気はありますけど(爆),損をさせる気は毛頭ありません!」

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(左上)ナムプリックパッポンの「無料お試しパック」ご案内のページです
(右上)各商品の詳細が紹介されている「商品一覧」のページです
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